कैस। 
आणविक सूत्र 
आणविक वजन 
उपस्थिति 
भंडारण आवेदन
Astaxanthin, एक terpene असंतृप्त यौगिक है। यह व्यापक रूप से प्रकृति में पाया जाता है, जैसे कि अधिकांश क्रस्टेशियंस और सैल्मोनिड्स, पत्तियों, फूलों और पौधों के फलों में, और फ्लेमिंगोस के पंखों में। Astaxanthin में विभिन्न प्रकार के शारीरिक प्रभाव होते हैं, जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-ट्यूमर, कैंसर की रोकथाम, प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, दृष्टि में सुधार करते हैं और इतने पर एक निश्चित प्रभाव पड़ता है। किण्वन Astaxanthin पाउडर में व्यापक विकास क्षमता है, और चिकित्सा, सौंदर्य प्रसाधन, स्वास्थ्य उत्पादों, फ़ीड एडिटिव्स और अन्य पहलुओं में महान उपयोग मूल्य और विकास स्थान है।
संरचना
प्रतिभाशाली प्रभाव
Astaxanthin में पॉलीइन चेन, संयुग्मित डबल बॉन्ड लंबी श्रृंखलाएं होती हैं जो सिंगलेट ऑक्सीजन को बुझाने और मुक्त कणों को मैला करके श्रृंखला प्रतिक्रिया को समाप्त करती हैं, इस प्रकार एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियों को अंजाम देती हैं। Astaxanthin की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि लाइकोपीन, ए-कैरोटीन, बी-कैरोटीन और ल्यूटिन की तुलना में अधिक थी।
निरंकुशता प्रभाव
शरीर में प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियां शरीर में अतिरिक्त चीनी पर हमला करेंगी और ग्लाइकेशन प्राथमिक उत्पादों का उत्पादन करेंगी। ग्लाइकेशन प्राथमिक उत्पाद ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (AGE) उत्पन्न करेंगे जब वे शरीर में अतिरिक्त प्रोटीन से मिलते हैं, और उम्र शरीर में विभिन्न समस्याओं (मधुमेह की जटिलताओं, त्वचा की उम्र बढ़ने और सुस्तता, उच्च रक्तचाप और उच्च रक्त शर्करा, आदि) का कारण होगा। Astaxanthin प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को फंसा सकता है और ग्लाइकोसिलेशन प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला से बच सकता है।
सूजनरोधी
Astaxanthin में विटामिन ई और बी-कैरोटीन की तुलना में अधिक मजबूत एकल ऑक्सीजन शमन क्षमता है।
हृदय रोग की रोकथाम
पशु अध्ययनों से पता चला है कि एस्टैक्सैन्थिन में एचडीएल बढ़ने और शरीर में एलडीएल को कम करने का प्रभाव है, एपोलिपोप्रोटीन के ऑक्सीकरण को कम कर सकता है, और इसका उपयोग धमनीकाठिन्य, कोरोनरी हृदय रोग और इस्केमिक मस्तिष्क की चोट को रोकने के लिए किया जा सकता है।
मधुमेह की जटिलताओं को रोकें
Astaxanthin अग्नाशय बी सेल ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाले हाइपरग्लाइसेमिया को भी कम कर सकता है और रक्त शर्करा और सीरम इंसुलिन के स्तर में सुधार कर सकता है।
त्वचा की स्थिति में सुधार करें
Astaxanthin प्रभावी रूप से मुक्त कणों को हटा सकता है, पराबैंगनी विकिरण के कारण त्वचा रंजकता को रोक सकता है, और एक सफेद भूमिका निभाता है। यह मेलेनिन को भी कम करता है और टाइरोसिनेस संश्लेषण को रोककर त्वचा के कैंसर को रोकता है।
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