एर्गोथियोनीन की वितरण सीमा

एर्गोथायोनीन स्तनधारियों के कुछ ऊतकों और अंगों में वितरित होता है, जो मुख्य रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (लगभग 1-2 mmol/L) और कुछ जानवरों के वीर्य में मौजूद होता है। हालाँकि ऐसा कोई प्रायोगिक शोध नहीं है जो यह दर्शाता हो कि जानवर इस पदार्थ को संश्लेषित कर सकते हैं, लेकिन जानवरों की कोशिकाओं में एर्गोथायोनीन के अवशोषण और प्रतिधारण के लिए निश्चित रूप से रास्ते हैं। मांसाहारियों के लिए, जानवरों के ऊतकों में एर्गोटामाइन उनकी आहार संबंधी ज़रूरतों को पूरा कर सकता है। मेलविले. डीबी और ईच रिसर्च ने पाया है कि अनाज के पौधों में भी एर्गोथायोनीन होता है। मेलविले. डीबी और गेंगहॉफ़ डी. एस एट अल द्वारा किए गए बाद के अध्ययनों से पता चला है कि एर्गोथायोनीन कई सूक्ष्मजीव कोशिकाओं में एक सामान्य घटक है और इसे कई कवकों में संश्लेषित किया जा सकता है, लेकिन बैक्टीरिया में नहीं। एर्गोथायोनीन के संश्लेषण के लिए एक अग्रदूत, हर्सिनिन, स्वादिष्ट बोलेटस, मशरूम और बालों वाले सिर वाले शैतान छतरियों जैसे खाद्य मशरूम में उत्पादित किया जा सकता है; इसके अलावा, माओ टौ गुई छाता भी एर्गोथायोनीन जैसे दुर्लभ अमीनो एसिड का उत्पादन कर सकता है।